En la Vendimia 2023 se inauguró la bodega Vitivinícola, con la cual la UANL podrá producir el vino Alere al 100 por ciento en el estado de Nuevo León.

Para la inauguración de la bodega colaboró también el Gobierno de Nuevo León, quien en compañía del rector Dr. med Santos Guzmán López cortó el listón de la misma.

“Nuestra Universidad siempre se ha distinguido por su compromiso con el desarrollo del sector agropecuario, por su gran impacto social y económico.

“Desde la ganadería, la producción agrícola, y ahora la elaboración del vino, nuestra institución se ha colocado en un lugar destacado en el campo de la experimentación vitivinícola en nuestro país”, destacó el rector en el evento.

El nuevo recinto promoverá la formación de los estudiantes en las áreas de enología, gastronomía y turismo, pero a su vez apoyará a los productores de la región que ya cuentan con viñedos establecidos, señaló el rector también.

Asimismo se informó que la Bodega Vitivinícola cuenta con elevadores, una despalilladora, tres tanques de fermentación de dos mil litros y uno de cuatro mil litros, 11 barricas de roble, un proceso de filtrado y una embotelladora mecánica.

Esto forma parte de la primera etapa de este proyecto, ya que se tiene planeado que para una segunda etapa este lugar cuente con un restaurante y pueda brindar una carrera en enología para impulsar la formación de recurso humano en esta área.

El Coordinador de la Facultad de Ciencias de la Comunicación, Mario H. Rojo Flores estuvo presente durante el evento Vendimia 2023, en el municipio de Linares, acompañado de representantes estudiantiles y maestros de la FCC.